Javier Aroche / Log
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mariscos
Empanadas de camarón con queso @ Mal Hecho
Arroz socarrat con mariscos @ Filemón
Atún aleta azul @ Onomura
Ceviche de atún con mango @ Cevichi bichi
Agua chile negro de Camarón @ Mi Campa Chava
Camarones al mojo de ajo @ Altuna
“Cucaracha de mar” (langosta) en salsa trufada @ Salvaje
Pulpo Parrilla @ Andrés Carne de Res
Tartar de atún @ Salvo Patria
Esquites con Jaibas @ Salvo Patria
Tostaditas de atún @ Salvo Patria
Salmón crujiente y risotto con chorizo @ Gracia
Tartar de calamares @ La Maison
Feliz de como quedó este Atún sellado con ajonjolí
Salmón a la plancha @ Hacienda Real Cayalá
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