carnes – Javier Aroche / Log

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Algo ligero para cenar: Lomito corte trozo @ Don Emiliano

Corte grueso de lomito, con camote frito y vegetales salteados

Brioche Roll de Puyazo @ La Maison

Pan brioche al estilo hotdog con puyazo y papas fritas

Culotte Prime en Sous Vide @ Montanos

sublime “Wellington Beef” @ Hell’s Kitchen